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在美食与健康的交汇点上，有一种坚果以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的宠儿——那就是碧根果。它不仅味道香醇，更被誉为“大自然的馈赠”，富含多种对人体有益的营养素。今天，我们就一起深入探讨碧根果的营养宝库，全面解读其丰富的健康益处。 首先，碧根果是蛋白质和健康脂肪的宝藏。每100克碧根果就含有约15克蛋白质，远超同等重量的其他坚果。其中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6，对心脏健康至关重要，能帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 其次，碧根果富含抗氧化物质。